（神奈川県・Kオーナー / 加盟1年目）

「包丁も握ったことがない私が、飲食店なんてできるのか？」 研修初日は不安しかありませんでした。しかし、本部のオペレーションは驚くほどシンプルに体系化されていました。

迎えたオープン初日。シャッターを開けると、そこには予想を上回る行列が。「Amigo（仲間）！」と声をかけてくれる常連さんができるまで、そう時間はかかりませんでした。 一番嬉しかったのは、近所の小学生が「おじさんのタコス、美味しいね」とお小遣いを握りしめて買いに来てくれたこと。 サラリーマン時代には味わえなかった「ダイレクトな感謝」が、今の私の原動力です。